Cozinha da Casinha
Sabores de fogão a lenha, memória e afeto.
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COOKIES SAUDÁVEIS
Estes Cookies Saudáveis são um lanche prático, nutritivo e livre de farinha de trigo. A base de banana madura e aveia cria uma textura consistente e adocicada naturalmente, perfeita para um café da tarde ou para levar em atividades ao ar livre. A receita oferece duas variações saborosas: uma clássica, com canela e uvas passas, e outra intensa, feita com cacau e amendoim.
Cueca virada
Uma versão simples, rápida e econômica da clássica cueca virada. Esta receita utiliza fermento químico (em vez do biológico) e substitui o leite por água, resultando em uma massa sequinha e fofinha, ideal para o café da tarde.
Nhoque de batata com espinafre
Um delicioso nhoque caseiro que combina a leveza da batata com o sabor e os nutrientes do espinafre. É uma receita prática, de coloração verde vibrante e que não utiliza ovos, sendo uma excelente opção para quem busca uma massa mais leve ou vegana.
Pão de batata
Este é um tradicional Pão de Batata caseiro, feito com uma massa leve e fofinha que utiliza a técnica da "esponja" para garantir o crescimento e a maciez. No vídeo, a receita é utilizada para fazer sanduíches artesanais com hambúrguer de proteína de soja.
Kibe de mandioca
Uma versão alternativa e deliciosa do kibe tradicional, substituindo a carne ou outros ingredientes base por mandioca cozida e amassada. É uma opção nutritiva, com textura macia por dentro e crocante por fora, ideal para acompanhar as refeições ou servir como petisco.
Cocada caseira
Doce clássico usando coco, Fácil e fica uma delícia
Abóbora Cabotiá Recheada com Grão-de-Bico
Um prato principal vegetariano e festivo, perfeito para a ceia de Natal ou ocasiões especiais. A abóbora cabotiá é pré-cozida, recheada com um refogado cremoso de grão-de-Bico, cogumelos e queijo, e depois gratinada no forno. O resultado é uma apresentação bonita e um sabor rico e reconfortante.
Cuca Natalina (com Pêssego em Calda e Passas)
Uma versão festiva da tradicional cuca, perfeita para o Natal. A massa é fofa, aromática com raspas de laranja e recheada na própria massa com pedaços de pêssego em calda caseiro e uvas passas. Coberta com a clássica farofa crocante de cuca.
Geleia de Cascas de Pêssego
Uma receita clássica de pêssego em calda caseiro, utilizando pêssegos orgânicos. A fruta é cozida numa calda de açúcar até ficar macia, mas ainda firme, lembrando os pêssegos em lata, porém com um sabor mais natural. Além disso, as cascas são reaproveitadas para fazer uma geleia pastosa e saborosa, evitando o desperdício.
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